Le lilas (Syringa vulgaris), mieux connu sous le nom incorrect de lilas, est l'un des arbustes les plus appréciés. Et ce n'est pas surprenant - il est facile à cultiver, il fonctionne bien sur presque tous les sols, il peut pousser à l'ombre, même s'il a l'air et fleurit mieux au soleil. Elle ne nécessite pratiquement ni fertilisation ni arrosage, elle résiste au gel, et pour assurer l'abondance de ses fleurs, il suffit de les tailler régulièrement (rameaux épanouis ou juste après la floraison).
Découvrez comment préparer des fleurs de lilas pour le thé
Et ce sont les fleurs de lilas qui sont sa principale attraction. Le plus souvent blanc ou dans les tons rose et violet, simple ou entier. De plus en plus de nouvelles variétés sont créées - également, par exemple, avec des fleurs bicolores (par exemple violet avec un bord blanc) ou inhabituelles - jaunes. Cependant, il convient également d'apprécier les variétés anciennes, avec des fleurs peut-être moins spectaculaires, mais intensément parfumées.
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Des fleurs lilas pour la chance ?
Le parfum unique des fleurs de lilas lilas est synonyme de mai et de printemps mûr pour beaucoup. Cependant, nous savons rarement que les fleurs de lilas sont comestibles (en fait "buvables" ) et saines. Plus populaire est probablement la superstition selon laquelle trouver une fleur de lilas inhabituelle, c'est-à-dire à cinq pétales, porte chance.Pour les garantir pleinement, vous devez manger une telle fleur. Quiconque l'a goûté (ou même cueilli une fleur de sureau sans aucune superstition) sait qu'elle est amère au goût et peu savoureuse. Alors, comment utiliser les fleurs de lilas lilas et que faire avec elles ? Nous vous expliquerons bientôt. Mais commençons par les propriétés bénéfiques pour la santé du lilas.
Lilas lilas comme matière première à base de plantes. Propriétés du lilas
La matière première à base de plantes est la fleur de lilas, mais aussi l'écorce, les feuilles et les fruits. Ils contiennent de nombreuses substances actives bénéfiques pour l'organisme. Lorsqu'il est utilisé en interne, le lilas fonctionne par ex. anti-inflammatoire, antipyrétique et diaphorétique. Il aide à résoudre les problèmes de gorge et des voies respiratoires supérieures, mais soutient également le système digestif. On parle également d'un effet bénéfique et même régénérateur sur le foie, mais de telles propriétés se trouvent principalement dans les extraits de pousses et d'écorces de lilas. Le lilas a également un effet bénéfique lorsqu'il est utilisé à l'extérieur. Aide, entre autres dans la séborrhée, la rosacée, mais améliore également l'élasticité de la peau, ce qui la rend utilisée en cosmétique.Il a également un effet antiseptique, grâce auquel il est utile contre les imperfections et accélère la guérison des lésions cutanées mineures. Les fleurs de lilas peuvent être utilisées pour préparer non seulement du thé, mais également une teinture médicinale.
Fleurs de lilas pour le thé
Lilas Les fleurs de lilas peuvent être utilisées pour préparer un excellent thé. Vous pouvez le boire pour le goût, pas seulement pour les rhumes, etc. Le thé aux fleurs de lilas a un goût agréable, sucré et caramélisé, totalement dépourvu d'amertume, qui se ressent dans les fleurs fraîches.
Comment préparer des fleurs de lilas pour le thé ?
Les fleurs, cependant, doivent être correctement préparées et oxydées avec précision - ce n'est pas difficile. La recette du thé aux fleurs de lilas est révélée par Katarzyna Latos, experte expérimentée en "cuisine sauvage" et propriétaire de la ferme agrotouristique Latosowo, où, entre autres, c'est le genre de thé qu'elle sert à ses invités.
- Nous ne récoltons que des fleurs de lilas - il doit y en avoir beaucoup, même des fleurs de plusieurs buissons.Il est important qu'ils soient en pleine floraison, ils doivent également être secs. Séparez les fleurs des rameaux. Cela prend un peu de temps, mais la "récompense" est des doigts parfumés au lilas et une peau lisse. – Nous remplissons les pots de fleurs en les emballant bien. Katarzyna Latos continue. – Fermez les bocaux et mettez-les au four environ 3 heures à une température d'environ 50ºC. Ne soyons pas surpris qu'ils perdent leur couleur et brunissent, mais ils seront pleins de m alt naturel et légèrement humides. Ensuite, les fleurs doivent être séchées. Étalez-les en fine couche, par exemple sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un four légèrement préchauffé (env. 40 ºC, laissez la porte entrouverte). Lorsque les fleurs sont parfaitement sèches, nous les emballons dans des conteneurs et les fermons. Il est préférable de les stocker à l'abri de la lumière, par exemple dans un placard. Le thé aux lilas se déguste même en plein hiver.
Recette de thé aux lilas
La recette du thé aux fleurs de lilas est très simple.
– Nous versons de l'eau sur les feuilles séchées. Il est important que ce ne soit pas de l'eau bouillante, ajoute la gouvernante de Latos. – L'eau doit être à environ 80-90°C. En pratique, je fais bouillir de l'eau, puis je mets la bouilloire de côté et je l'ouvre pour "respirer" puis je la verse. Une infusion avec une belle couleur ambrée et un arôme merveilleux est créée.
Combien de lilas avez-vous besoin de dépenser pour du thé ? Cela dépend des préférences individuelles - au départ, vous pouvez prendre une cuillère à café par tasse d'infusion, mais cela vaut la peine d'expérimenter et d'ajuster la quantité à votre goût. Bien sûr, plus il y a de fruits secs, plus le goût est intense.
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Choses à retenir lors de la cueillette des fleurs de lilas pour le théLes fleurs de lilas de différentes variétés conviennent au thé, et leur couleur n'a pas d'importance. N'oubliez pas de cueillir des fleurs dans des endroits qui ne sont pas pollués et ne se trouvent pas, par exemple, au bord des routes. Les fleurs doivent être sèches, donc on ne les cueille pas après la pluie.
En général, les herbes doivent être récoltées le matin ou l'après-midi, dans le cas des lilas, l'après-midi ou en début de soirée est préférable. Et cela est dû au fait que les lilas sont pollinisés par des papillons de la famille des Sphingidae, comme le fruczak gołąbek, appelé colibri polonais (le tube de la corolle de la fleur de lilas est trop long pour que les abeilles atteignent le nectar). Et puisque les papillons faucons se nourrissent le soir et la nuit, les lilas sentent le plus intensément.