Le sirop, ou comme certaines personnes l'appellent, le miel de lait, est un sirop à base de plantes qui aide à traiter les rhumes, les infections de la gorge et la toux.
Il est également efficace pour l'indigestion, les problèmes de foie et les problèmes de vésicule biliaire
en convalescence alcoolique. Il existe de nombreuses recettes pour cette spécificité, mais la plupart d'entre elles sont basées sur le traitement thermique des pissenlits, ce qui signifie malheureusement que la plupart des substances médicinales actives, c'est-à-dire les flavonoïdes et les vitamines, sont irrémédiablement perdues. Voici le mien, vérifié
et une version légèrement modifiée de la préparation au sirop.
Ingrédients:
- Pétales jaunes avec environ 500 fleurs,
- 2-3 verres l'eau
- 2 verres du sucre,
- le jus de 2 citrons.
Une méthode de préparation :
Par une journée sèche et ensoleillée, nous collectons des pétales de fleurs de pissenlit, c'est-à-dire le pissenlit populaire. Nous les récoltons loin des routes et des routes pendant la période de floraison la plus luxuriante, c'est-à-dire en avril - mai. Pétales de pissenlit, démontés des parties vertes et amères, étalés sur la table à la maison, sur un chiffon propre et brillant. On les laisse 1 à 2 heures pour que les insectes sortent des pétales. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau sucrée jusqu'à l'obtention d'un sirop assez épais. Versez du sirop chaud mais non bouillant sur les pétales de pissenlit, mélangez-les pour qu'ils soient recouverts du liquide et laissez-les couverts pendant une journée. Passé ce temps, égouttez les pétales sur une passoire fine ou à travers une toile de lin, ajoutez du jus de citron au sirop pur, mélangez et versez dans des petits pots. De cette quantité d'ingrédients, nous devrions obtenir ½ l de sirop. Peu de temps (5 minutes) pasteuriser les bocaux ou conserver le sirop au réfrigérateur.