La sauce tartare est un excellent ajout au fromage, aux œufs durs, aux viandes et charcuteries et aux sandwichs. Les graines de capucine, finement hachées et ajoutées à la sauce tartare classique, enrichissent son goût d'une note épicée et poivrée.
Ingrédients:
- un verre de mayonnaise,
- ciboulette,
- ½ cuillères à soupe de moutarde
- sucre, sel et poivre au goût,
- 2 cornichons,
- 4-5 champignons au vinaigre,
- 2-3 cuillères à soupe de graines de capucine (peut être des câpres marinées).
Une méthode de préparation :
Hacher finement les champignons, la ciboulette, les concombres et les graines de capucine, mélanger avec la mayonnaise et la moutarde, assaisonner au goût et mettre au réfrigérateur pendant 1-2 jours.