La confiture de canneberges et de noix avec des épices est un ajout sophistiqué à la viande, au poisson et aux sauces. Son arôme et son goût sont difficiles à décrire.
Ingrédients:
- 1 kg de canneberge,
- 1 verre noix,
- 1,5 kg de sucre,
- 2 verres l'eau
- clous de girofle, anis, cannelle, muscade, poivre noir ou gingembre au goût.
Une méthode de préparation :
Blanchir les canneberges (les tremper dans l'eau bouillante pendant un moment), cuire les noix pelées
dans l'eau pendant 25-30 minutes et filtrer. Versez les canneberges et les noix dans le sirop bouillant, préparé à partir de 1,5 kg de sucre et 2 tasses de sucre. l'eau restante du blanchiment des fruits. Cuire les canneberges et les noix au sirop jusqu'à ce que le tout épaississe, puis ajouter la vanille et les clous de girofle. Mettez la confiture chaude dans les pots ébouillantés, fermez-les immédiatement et pasteurisez-les pour être sûr, 5-10 minutes.