La grillade est une forme particulière de divertissement, associée au plaisir de manger en compagnie. Pas étonnant que l'on mange de plus en plus souvent des grillades. Voici l'un d'entre eux.
Ingrédients pour 2 portions d'asperges grillées :
- une botte d'asperges vertes,
- gousse d'ail
- une cuillère à soupe d'huile d'olive,
- jus de citron
- 2 gousses de poivron rouge
- basilic, sel, poivre
Comment préparer des asperges grillées
Faire bouillir les asperges vertes épluchées et lavées sans extrémités dures brièvement dans de l'eau salée avec du beurre (environ 10-15 minutes). Griller les asperges moyennes et molles dans une plaque d'aluminium ou d'aluminium. Pendant ce temps, préparez une trempette au paprika : Faites griller le poivron, nettoyé des graines et lavé, jusqu'à ce que la peau brunisse. Ensuite, coupez-le en cubes et mixez-le dans un mixeur avec une gousse d'ail écrasée, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût. Servir les asperges grillées avec une trempette au paprika et d'autres légumes ou de la viande grillée.