L'ajout de pommes de terre à la pâte ne change pas le goût du cheesecake et le rend moelleux et moelleux.
Ingrédients:
- 1 kg de fromage blanc,
- Cube de beurre,
- 1 i ½ école du sucre,
- 8 œufs,
- 3-5 pommes de terre,
- noix, raisins secs, amandes.
Une méthode de préparation :
Faire bouillir les pommes de terre dans leur jaquette, les éplucher encore chaudes, les broyer et les refroidir. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse, mousseuse, râpée constamment, ajoutez par lots, le beurre, les pommes de terre moulues et le fromage blanc. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et mélanger soigneusement avec le reste de la pâte à l'aide d'une cuillère. Enfin, ajoutez les raisins secs et les noix hachées grossièrement au cheesecake, versez la pâte dans un moule à charnière saupoudré et saupoudrez le dessus de flocons d'amandes. Cuire environ 1 à 1,5 heure dans un four préchauffé à 180 degrés C. Après la cuisson, le cheesecake doit bien refroidir pour pouvoir le sortir en toute sécurité.
du moule.