Ingrédients pour pots de 4 litres :
- 2 kg de concombres,
- 8 brins d'aneth avec graines,
- 8 gousses d'ail,
- racine de raifort 10 cm,
- 4 cuillères à soupe de sel
- 3-4 litres d'eau.
Une méthode de préparation :
Lavez les bocaux et faites-les cuire à la vapeur au fond de chaque bocal ébouillanté, mettez un brin d'aneth avec les graines. Laver les petits concombres frais à l'eau froide, puis les disposer très serrés, les "pousser" dans des bocaux (ils ne peuvent pas s'écouler après avoir été versés avec de l'eau). casserole et verser les concombres encore bouillants.Fermer immédiatement les bocaux.