Les pommes et le sorbier sont une combinaison très savoureuse. Nous vous recommandons une recette de confiture à partir de ces fruits.
Ingrédients:
- 1 kg de sorbier,
- 1 kg de pommes aigres,
- ½ kg de sucre
- ½ école l'eau
- quelques clous de girofle.
Une méthode de préparation :
Épluchez les tiges du fruit du sorbier, de préférence récolté après gelée ou congelé au congélateur, rincez au tamis et égouttez-les de l'eau. Dans une casserole à fond épais, cuire le sorbier à feu doux, recouvert d'un peu d'eau, jusqu'à ce que les fruits commencent à craquer. Ensuite, nous ajoutons du sucre au fruit et le mélangeons jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux, sans nids de pépins, ajoutez-les au sorbier et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec l'ajout de clous de girofle. Il faut tout mélanger délicatement de temps en temps pour éviter que la confiture ne brûle. Remplissez les pots échaudés de confiture chaude, fermez-les immédiatement et pasteurisez les pots pendant 10-15 minutes.