Les groseilles sont l'un des arbustes fruitiers les plus populaires cultivés dans nos jardins familiaux ou familiaux. Ils n'ont pas de grandes exigences en matière de sol et de soins, et les fruits qu'on en obtient ont une large utilisation culinaire.
Les groseilles peuvent être consommées crues, transformées et transformées en délicieuses confitures, jus, etc. Si votre jardin n'a pas encore de groseilles, nous vous encourageons à commencer à les cultiver relativement simplement.
Groseilles noires, rouges et blanches
Le plus commun dans la zone climatique polonaise est la mûre (Ribes nigrum). Auparavant, il s'appelait raisin de Saint-Jean, car le temps de maturation de ses fruits se situe vers le 24 juin, c'est-à-dire le jour de la fête de Jean. Le cassis est une excellente source de vitamine C et est très apprécié pour le goût des conserves qui en sont faites.
Ils sont un peu moins communs dans nos jardins groseilles rouges (Ribes rubrum) et Pjugements blancs (Ribes gracile). Les deux sont caractérisés par une grande teneur en vitamines B et ont bon goût à la fois crus et ajoutés, par exemple, à la pâtisserie maison.
Parmi les trois groupes de groseilles mentionnés, on peut trouver plusieurs de leurs variétés individuelles, se présentant sous la forme d'arbustes ou d'arbres. La culture et les soins, cependant, sont très similaires. Seule la méthode de taille des pousses de groseille est différente.
Groseilles dans le jardin - exigences croissantes
Les groseilles (quelle que soit la variété) ont des exigences de sol similaires et modérées. Ils peuvent tolérer pratiquement n'importe quel type de sol, à l'exception des sols calcaires et très lourds. C'est bien si le sol autour des buissons est fertile et perméable, et légèrement acide - avec un pH compris entre 6,0 et 6,7. Avant de planter les plants, il vaut la peine de le creuser à une profondeur d'environ 40 cm avec du compost. La profondeur de culture indiquée est dictée par l'emplacement de la masse racinaire principale des groseilliers.
Le peuplement de groseilles doit être aussi ensoleillé que possible, chaud et à l'abri des vents forts. Cependant, cette plante s'acclimatera également et portera ses fruits dans un endroit semi-ombragé. Les grandes plantations industrielles sont le plus souvent implantées sur des plaines calmes ou en pente douce. Dans le jardin, il est bon de choisir une zone légèrement surélevée par rapport au niveau du sol restant. Pour les groseilles, il vaut mieux éviter les endroits surbaissés et les endroits où des flaques de givre peuvent se former.
Les groseilles blanches ont une saveur plus délicate que les groseilles rouges.
Planter des groseilles
En pépinière, des plants de groseilles à racine couverte ou à motte déjà formée (cultivée en pots) sont disponibles.
Le premier énuméré ci-dessus est planté au début du printemps (en mars) ou à la fin de l'automne (fin octobre et début novembre). La plantation d'automne est considérée comme meilleure, car le premier printemps pour les groseilles plantées devient alors leur première saison de croissance. D'autre part, les groseilles avec le système racinaire développé en conteneurs peuvent être plantées du printemps à l'automne, c'est-à-dire tout au long de la saison de croissance.
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Lorsque vous plantez des groseilliers, assurez-vous de les placer environ 5 cm plus profondément qu'ils ne poussaient dans la pépinière. Après avoir saupoudré les racines de terre, le substrat est soigneusement piétiné, arrosé abondamment et le sol paillé. La mise en place du paillage évite l'infestation des mauvaises herbes autour des buissons et optimise son humidité.
Les groseilles sont plantées en rangées, en gardant l'espacement approprié à la fois entre les semis individuels et entre les rangées émergentes. Les variétés rouges et blanches nécessitent un espacement de 1 m entre elles et de 1,5 m entre les rangs. Pour les noirs, il vaut la peine de garder des distances légèrement plus longues, c'est-à-dire 1,2 et 1,8 m, respectivement.Les buissons fraîchement plantés ne doivent pas avoir plus de 3 à 4 pousses, taillées à une hauteur d'environ 30 cm.
Tailler les groseilles
La taille des pousses de groseille est en fait le traitement de soin le plus important pour elles. Une bonne fructification n'est garantie que par des buissons bien gérés et façonnés. La méthode de taille doit être adaptée à la forme de ces plantes (tige ou couloir) et à la variété. Une technique différente est utilisée pour les cassis et une technique différente pour les variétés rouges et blanches.
Comment et quand tailler les groseilles, vous apprendrez d'un article séparé - guide de taille du groseillier
Arroser et fertiliser les groseilles
D'autres traitements infirmiers qui devraient être effectués en relation avec les groseilles comprennent: l'irrigation, la fertilisation et le désherbage du sol autour des arbustes. Comme déjà mentionné ci-dessus, le paillage du sol est un moyen efficace de réduire la croissance des mauvaises herbes. Si le substrat n'est pas paillé, les mauvaises herbes sont enlevées à la main ou à l'aide d'herbicides (agents de désherbage).
L'eau de pluie collectée par un groupe croissant de jardiniers est très appropriée pour l'irrigation des groseilles. L'arrosage régulier des buissons doit être rappelé, en particulier en cas de sécheresse à long terme.
La fertilisation est tout aussi importante. Les engrais organiques sont le choix le plus courant dans les jardins familiaux et les jardins familiaux. Le compost ou le fumier utilisé dans les bonnes proportions est parfait pour les groseilles.
Vous pouvez également rechercher des engrais minéraux multi-composants prêts à l'emploi. Pour les groseilles blanches et rouges, le potassium est le plus important. Selon la variété, ces plantes peuvent également souffrir de carences en magnésium et en fer.
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Les cassis sont un trésor, entre autres vitamine C.