Persil feuille et racine. Comment le cultiver

Le persil est l'un des légumes les plus populaires. Bien que la culture du persil racine demande un certain effort, il est possible de cultiver du persil plat même en pot.

Persil sur les feuilles et la racine

Le persil est une plante à la pointe des légumes cultivés dans nos jardins. Sa principale partie comestible est la racine de stockage charnue et blanc crème, mais les feuilles sont également d'une grande importance nutritionnelle, qui sont utilisées en complément des salades, des salades, des soupes et des sauces.

Les feuilles, appelées persil, peuvent être facilement obtenues à partir de variétés classiques de persil racine, mais elles peuvent également être récoltées à partir de persil feuille, qui est cultivé uniquement pour les feuilles, car il ne forme pas de racine de stockage.

Les exigences des deux types de variétés de persil sont similaires, à la différence qu'il peut également être cultivé dans des sols plus pauvres, où les variétés de racines ne peuvent pas toujours faire face.

Quand et comment semer le persil

Le persil est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de culture, il forme une racine de stockage et une rosette de feuilles vertes, tandis que la deuxième année, il développe une pousse florale et produit des graines. Un légume est cultivé à partir de semis directement dans le sol, en semant des graines très tôt au printemps (février mars avril). Une culture aussi précoce peut être démarrée sans crainte, car les plantes sont assez résistantes aux basses températures et germent à 2-3°C (les semis et les plantes plus âgées tolèrent même des gelées jusqu'à -9°C).

Le premier à être semé variétés précoces Le persil racine, destiné à la récolte d'été et d'automne, et le persil à feuilles (fin mars - début avril), et un peu plus tard, des variétés tardives de persil racine sont semées pour la récolte et le stockage d'automne.

Le persil à feuilles peut également être semé sur à la fin des mois de juillet et août et en aoûtet s'enraciner septembrecar ils hivernent bien en terre et donnent des récoltes précoces au printemps.

Cependant, lors du semis du persil, il faut être patient, car ses graines ont besoin de beaucoup de temps pour germer (voire un mois). Nous les semons en rangées et après la germination, nous interrompons les semis en gardant une distance d'environ 4 à 6 cm entre les plantes. Pour éviter une interruption, nous pouvons opter pour la solution la plus chère mais la plus pratique et acheter des graines granulées qui sont grosses et plus faciles à semer individuellement ou en bandes.

Le persil à feuilles a des exigences de culture inférieures à celles du persil racine. Il peut également être cultivé en pot.

Quelles sont les exigences pour le persil racine et feuille

Le persil n'a pas des exigences élevées en sol, mais pousse mieux et donne le meilleur dans les sols fertiles, humifères, perméables, dodus et constamment légèrement humides. En raison de maladies et de ravageurs courants, il ne doit pas être cultivé sur le site après lui-même ou après d'autres légumes de la famille du céleri (pause d'environ 3-4 ans).

Le persil, et en particulier ses variétés de racines, est également très sensible à la sécheresse, il nécessite donc une irrigation supplémentaire en période sèche.

Racine de persil elle a des exigences légèrement plus élevées que la plante à feuilles, car en dehors des feuilles, elle doit développer une racine épaisse ressemblant à un stockage. Dans des conditions inappropriées (trop ou trop peu d'eau, sol compacté, rocailleux ou salé, pas de rotation), ses racines deviennent coulantes, ramifiées ou déformées. Les plantes peuvent également être victimes de maladies et de ravageurs.

Plus facile à cultiver et plus tolérant persil feuillequi supportent mieux les sols plus faibles et qui peuvent être cultivées aussi bien en pleine terre qu'en pot sur les appuis de fenêtre, balcons ou terrasses.

Dans le cas de la culture en pots, la plante doit cependant être pourvue d'une humidité constante du substrat et de beaucoup de lumière (environ 12 heures par jour). Si la première condition n'est pas difficile à remplir, tant que l'on se souvient de l'arrosage systématique des plantes, on peut avoir quelques soucis avec la seconde. Si nous choisissons de cultiver du persil à l'intérieur et que la plante ne reçoit pas assez de lumière à une température relativement élevée, elle deviendra faible, étirée, pâle et déformée. Pour cette raison, faire pousser du persil à la maison en hiver peut être un peu plus difficile.