Ingrédients:
- 1 kg de céleri (tubercule),
- 200 ml de lait,
- quelques cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 oeufs,
- 1 verre farine,
- sel, poivre, curry, thym ou autres herbes au goût,
- huile de friture.
Une méthode de préparation :
Epluchez le céleri, lavez-le et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Pendant ce temps, utilisez des œufs, du lait et de la farine avec des épices pour préparer une pâte à crêpes assez épaisse. Tranches de céleri trempées dans la pâte, cuire au four dans de l'huile chaude et profonde pendant 5 à 8 minutes. Servir chaud comme plat principal ou comme collation savoureuse, de préférence avec des sauces épicées à la tomate ou à l'ail.