Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de babeurre
- ½ verre d'huile
- 3 verres de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une barre de chocolat au lait
Groseilles :
- 25 grammes de groseilles rouges
- 25 grammes de cassis
- 3 cuillères à soupe de chapelure
Émietter:
- ½ verre de krupczatka
- ½ tasse de sucre
- 1/4 cube de beurre ou margarine
Une méthode de préparation :
Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes, ajouter le sucre et battre encore jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Tout en continuant à mélanger à une vitesse inférieure, ajouter le babeurre, l'huile et la farine et la levure chimique en petites portions. Ajouter le chocolat râpé à la pâte et mélanger. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire, qui peut être recouverte de papier sulfurisé ou saupoudrée de chapelure. Des groseilles rouges et noires propres et lavées saupoudrées de farine, les verser sur la pâte crue. Recouvrir le dessus d'un crumble composé de jaune d'œuf, de beurre, de sucre et de krupczatka.
Cuire la pâte pendant environ 50 minutes dans préchauffé à 180ºC. four.