Écologie et écologie encore ! Les aliments naturels et sains sont probablement les plus fiables lorsqu'ils proviennent de notre propre production. Si vous aimez manger des délices et relever des défis intéressants, ce mélange est fait pour vous. Voici quelques mots sur le séchoir à fruits.
Séchoir à fruits - une tradition saine
Peut-être avez-vous déjà été intrigué par un mystérieux petit bâtiment dans le jardin de votre voisin. Il est possible que nous ayons affaire à une salle de séchage des fruits, qui est un moyen simple et écologique d'obtenir, en plus des fruits susmentionnés, des herbes, des légumes et des produits à base de viande fumée. Grâce à cela, vous pouvez utiliser les récoltes des vergers non seulement en saison, mais même après plusieurs années. Alors que dans le passé, même les petites pièces étaient destinées à la salle de séchage, nous pouvons maintenant obtenir un effet tout aussi bon avec beaucoup moins de travail. En standard, la salle de séchage se compose d'un foyer, d'une dalle de pierre au-dessus, d'une grille et, bien sûr, d'une cheminée. La partie la plus importante est la chambre inférieure où le bois est brûlé. Les pierres incrustées au-dessus du foyer chauffent et dégagent pendant de nombreuses heures de la chaleur dans la chambre de séchage, où les fruits ou les champignons sont placés sur des grilles.
Sèche-linge et grill en un
Une solution intéressante de la salle de séchage peut être de la combiner avec un barbecue en brique domestique. Dans ce cas, le foyer peut être positionné à l'arrière du gril sous la fondation même. L'emplacement du foyer a un impact important à la fois sur la qualité des fruits secs et la protection contre une éventuelle « carbonisation » avec des fumées chaudes trop intenses. L'installation de plusieurs grilles vous permettra de contrôler le degré de sécheresse et de transférer progressivement plus de fruits secs plus haut et plus charnus plus bas. La façade de notre sèche-linge est mieux équipée d'une sorte de porte qui évitera les déperditions de chaleur (en bois par exemple).
Séchoir à fruits à grande échelle
Ou peut-être une méthode plus non conventionnelle? Si nous pensons utiliser le sèche-linge à plus grande échelle, pas nécessairement uniquement pour nos propres besoins, nous pouvons penser à une autre solution. Comme nous le savons, il est de plus en plus courant d'utiliser l'énergie solaire pour convertir le rayonnement en chaleur. Pourquoi ne pas utiliser ce phénomène pour chauffer l'air nécessaire au processus de séchage ? Avec une utilisation rationnelle des caractéristiques de conception même des locaux techniques existants, il est possible de le mettre en œuvre pratiquement dans n'importe quelle ferme. Le combustible est bien entendu des déchets de bois (sciure de bois, copeaux), puis brûlés dans ce qu'on appelle sciure de bois, c'est-à-dire un four spécial avec un échangeur de chaleur tubulaire en spirale. Dans ce cas, le séchoir avec chambre de séchage peut être placé, par exemple, dans un hangar utilitaire. C'est ici que, dans des conditions météorologiques favorables, les capteurs solaires actuellement populaires peuvent être utilisés pour chauffer le séchoir. Des conditions favorables doivent être comprises comme un ensoleillement relativement important. On ne peut chauffer relativement le séchoir qu'à partir d'une fournaise alimentée par de l'air chauffé provenant de capteurs solaires ou en utilisant en alternance les deux sources de chaleur. Une telle division est bénéfique pour le fonctionnement du séchoir tout au long de la journée - pendant la journée, le chauffage provient directement des capteurs solaires, et le soir et la nuit uniquement à partir du four à bois usagé. Grâce à l'utilisation des deux sources de chaleur (four et collecteur), la capacité réglable de la chambre de séchage et la plage de température à l'intérieur, dans la plage de 40 à 65 ° C, créent des conditions appropriées pour le séchage de divers fruits (et pas seulement) dans les plages de température recommandées de manière appropriée. De ce fait, on obtient des sécheresses de bonne qualité, et les coûts unitaires de consommation d'énergie engagés sont relativement faibles.
Utilisation supplémentaire du sèche-linge
Le séchoir peut également être utilisé pour sécher le bois utilitaire, tandis que les déchets issus de son traitement ultérieur (sciure de bois et copeaux) peuvent ensuite être brûlés dans le four pendant le séchage des parties ultérieures du bois. En conséquence, notre séchoir devient encore plus économique et efficace.
Peu importe que nous ayons une saison de barbecue ou un chauffage au coin du feu les soirs d'hiver. Nos délices faits maison auront certainement leurs amateurs réguliers, que ce soit en compote aromatique ou en cake aux fruits parfumé. C'est un bon brevet pour les personnes qui ont beaucoup de récoltes à gérer chaque année.
trouver: Comment choisir un séchoir à champignons