La graine noire, après des années d'oubli, est devenue une plante très appréciée et appréciée. Nous vous conseillons sur la manière de cultiver ses différentes variétés.
La graine noire, ou plutôt ses graines, étaient déjà très appréciées dans la plus haute antiquité. Leurs valeurs pro-santé et gustatives ont été appréciées. D'où d'autres termes pour les graines de cette plante, par exemple "l'or des pharaons", "cumin noir", "nègre" etc.
Czarnuszka est revenu à nos tables et à nos trousses de premiers soins, et aussi - aux étagères avec des cosmétiques. Cependant, il convient également d'apprécier ses qualités esthétiques, car c'est une plante très attrayante et facile à cultiver.
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Les graines noires ont de nombreuses espèces (et variétés) et leur apparence, leurs exigences et leurs propriétés sont similaires.
Le cumin noir de Damas est l'un des plus cultivés dans les jardins. Il est majestueux et a des inflorescences décoratives.
Le cumin noir a un port relativement délicat - il est donc préférable de le semer en plus grosses touffes.
Les fruits du cumin noir sont très décoratifs (et plus durables que les fleurs). Les détails de leur construction peuvent varier d'une espèce à l'autre, mais ils sont tous attrayants.
Les graines décoratives de cumin noir peuvent avoir des fleurs pleines ou semi-doubles.
Le cumin noir est un peu plus discret que les espèces ornementales, mais il est cultivé à grande échelle. Des graines en sont extraites.
Il convient de savoir que les propriétés et le goût des graines de différentes graines de cumin noir sont similaires.
Les graines de diverses graines de cumin noir du jardin peuvent être utilisées comme assaisonnement.
De nombreuses espèces de cumin noir poussent à l'état sauvage, incl. dans le bassin méditerranéen. Leurs graines étaient utilisées et appréciées dans l'antiquité.
La graine noire est exceptionnellement facile à cultiver - elle n'a besoin que de soleil et d'un sol raisonnablement perméable.
Nous recommandons des articlesLe cumin noir peut être acheté sous forme de graines à semer. C'est une plante peu exigeante et qui ne pose généralement pas de problèmes majeurs de culture (quelle que soit la variété). Le cumin noir est le choix le plus populaire pour les remises de jardin. C'est la variété la plus décorative. Certains jardiniers cultivent également du cumin espagnol, oriental et noir.
Damas noir et graines espagnoles pour des décorations florales originales
Graine de nigelle de Damas (Nigelle damasquina) caractérisé par un feuillage plumeux et de taille importante, des fleurs bleues éclatantes ou diverses nuances de blanc, rose et violet. Dans les plates-bandes, il est généralement semé de manière à former des touffes décoratives après sa levée.
Il a fière allure dans les jardins rustiques et naturalistes. Les fleurs fraîches de cumin noir conviennent également à la décoration intérieure. Placés dans un vase d'eau, ils peuvent survivre environ une semaine. Cette plante peut également être utilisée pour créer des séchoirs décoratifs.
Il en est de même avec cumin noir espagnol (Nigelle hispanique). Il est encore plus décoratif que la variété Damas. Il pousse légèrement plus haut (plus de 0,5 m) et s'épanouit avec une fleur plus grande et plus originale. Après avoir examiné de plus près l'inflorescence du cumin noir espagnol, nous remarquons qu'en plus des pétales principaux, il existe également des petits pétales supplémentaires et des anthères et étamines décoratives de couleur marron.
Comment semer et faire pousser du damas et du cumin noir espagnol
Les deux variétés de graines noires semées en Avril Mai - floraison de juillet à fin août. Cependant, la période de floraison peut être régulée et prolongée indépendamment en semant périodiquement les plantes toutes les deux ou trois semaines. Après la floraison, les inflorescences se transforment en fruits, qui ont également une grande valeur décorative. C'est bon de le savoir les graines noires peuvent également être semées à l'automnepuis ils se détacheront et fleuriront la saison suivante.
Ce sont des annuelles, mais avec la capacité de s'auto-ensemencer (notamment les graines de damas), dont il faut tenir compte avant de l'introduire au jardin (mais elles ne sont pas gênantes). Ils sont semés à partir de graines pour former des rangées ou des touffes. Les plantes descendantes trop densément doivent être arrêtées. Il vaut la peine de se rappeler que ces plantes ne sont pas transplantées.
Les graines noires n'ont pas de grandes exigences en matière de sol et de soins, de sorte que même les jardiniers complètement inexpérimentés peuvent expérimenter leur culture. Ils poussent sur la plupart des substrats bien drainés. Ils sont résistants aux maladies et aux ravageurs et résistent bien à la sécheresse. Dans les jardins familiaux, cependant, il vaut la peine de les arroser modérément. La seule condition à remplir pour profiter des fleurs de cumin noir originales est de garantir aux plantes un endroit entièrement ensoleillé.
Les graines noires sont très décoratives et sèchent bien. En outre, ils cachent ses précieuses graines - saines et savoureuses.
Cumin noir oriental - fleur discrète et infrutescence inhabituelle
Cumin noir oriental (Nigelle orientalis) peut également être trouvée dans certains jardins familiaux, bien qu'elle soit beaucoup moins utilisée que la variété Damas ou espagnole. Cela rend la plante discrète et peu décorative pendant la période de floraison. Les fleurs de cumin noir de l'Est sont jaunâtres et plutôt indistinctes.
À son tour, lorsque cette plante a déjà fleuri, elle peut charmer par l'unicité de son infrutescence. Une sorte de couronne apparaît sur son sommet - un élément avidement utilisé par les fleuristes pour créer des bouquets secs. Cette inflorescence inhabituelle est également appréciée par un groupe spécifique de jardiniers. Il peut être une décoration originale pour une literie rustique.
Le cumin noir oriental (semblable au Damas et à l'espagnol) ne pose aucun problème de culture. Cependant, il est bon de fournir un sol perméable et humide et de l'exposer à des parterres de fleurs en plein soleil. Vous pouvez vous procurer des graines à semer dans la plupart des magasins de jardinage.
Plus tôt ils sont placés dans le sol, plus tôt la plante fleurira et plus tôt l'infrutescence tant attendue apparaîtra dessus. Ils peuvent être semés vers avril.
Le cumin noir et sa large application
Cumin noir (Nigelle sativa) sont cultivées de la même manière que les variétés décrites ci-dessus. De plus, il n'a pas de grandes exigences en matière de sol et d'entretien et est décoratif à la fois lorsqu'il fleurit et lorsqu'il porte des fruits. Elle est en effet plus petite et plus discrète que, par exemple, la graine de Damas, mais lorsqu'elle est semée en groupe plus large, elle est très jolie.
Il est bon de savoir que c'est avant tout Les graines de cumin noir sont utilisées en phytothérapie, en cosmétique et en cuisine. Bien que les graines de Damas ou de cumin noir espagnol aient des qualités similaires (et leurs graines peuvent être utilisées, par exemple, comme épice), le cumin noir est cultivé à l'échelle industrielle.
Les graines de cumin noir sont un excellent assaisonnement. L'huile est également pressée à partir d'eux, utilisée dans les cosmétiques et la promotion de la santé.
La graine noire en phytothérapie
La valeur santé du cumin noir est connue depuis l'antiquité - des plats en contenant ont été trouvés, entre autres, dans dans la tombe de Toutankhamon. Il était également connu et utilisé au Moyen-Orient (il est probablement mentionné dans la Bible), en Grèce et à Rome. Ses propriétés curatives ont été décrites par Dioscoride (un médecin gréco-romain qui a vécu au 1er siècle de notre ère - pour certaines maladies, il a recommandé de boire … du cumin noir avec du vin). En Pologne, il était déjà utilisé au Moyen Âge. De nos jours, de nombreuses études confirment que les graines noires peuvent en fait être une excellente panacée pour de nombreux maux.
Les graines de cumin noir contiennent toute une gamme de substances actives. Les essentiels doivent être inclus propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, antioxydantes et protectrices. La graine noire améliore efficacement l'immunité du corps; possède des propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et antiparasitaires; aide à lutter contre l'hypertension et l'anémie; protège contre les dommages aux reins et au foie et protège contre les ulcères d'estomac.
L'huile de cumin noir peut même être utilisée comme adjuvant dans le traitement du COVID-19. En savoir plus à partir d'ici.
De plus, il soulage le stress et est important en dermatologie et en cosmétologie (par exemple, il inhibe l'acné, accélère la cicatrisation des plaies et est utile pour les soins capillaires). L'huile de nigelle est extraite des graines et c'est sous cette forme qu'elle est le plus souvent utilisée en phytothérapie et en cosmétique.
Les propriétés médicinales des graines de cumin noir pourraient être énumérées à l'infini. Il convient seulement d'ajouter qu'il n'y a pratiquement aucune contre-indication à son utilisation (à l'exception de la grossesse et de l'allaitement, où l'utilisation de toutes sortes de préparations doit toujours être consultée avec le médecin traitant).
La graine noire dans la cuisine
Les graines de cumin noir ne dégagent leur odeur qu'après les avoir broyées, ce qui est mieux fait dans un mortier. Ensuite, son arôme ressortira mieux.
Le goût du cumin noir est amer et a une note épicée assez forte. Par conséquent, dans les pays européens, il est parfois utilisé comme substitut du poivre. Il donne du piquant aux plats et en même temps irrite moins l'estomac. En Pologne, il est parfois ajouté à la viande, au pain, au fromage, aux légumes, etc.
C'est une combinaison très intéressante pour le miel, qui vous permet de préparer des marinades aromatiques et riches en goût pour la viande, par exemple pour les côtes grillées ou au four.