La tomate est l'un des légumes les plus populaires - exceptionnellement savoureux et sain. Les tomates doivent être plantées dans le jardin et même sur le balcon. Nous écrivons ce qu'il faut faire pour que la culture des tomates apporte les rendements appropriés.
Sain et savoureux comme une tomate
Peu de légumes cultivés dans notre pays peuvent se vanter d'une telle popularité que la tomate. Ce nouveau venu d'un pays lointain (Amérique du Sud et centrale) est un légume très apprécié, apprécié et extrêmement sain, riche en un certain nombre de nutriments précieux tels que des vitamines (vitamines A, B et C), du lycopène et des micro-éléments (principalement potassium et phosphore ) . Le goût de la tomate est si élevé qu'elle est devenue un ingrédient important de nombreux plats, tels que les salades, les salades, les sauces et les plats de légumes et de poisson.
La tomate est également parfaite pour les conserves, et après un court traitement thermique, également pour la congélation. Les fruits frais sont disponibles toute l'année, mais tout amateur de tomates sait parfaitement que leur goût ne peut en aucun cas être comparé au goût et à l'arôme des fruits récoltés en été sur leur propre parcelle.
Par conséquent, si nous n'avons que peu de temps libre et avons un jardin ou un balcon ensoleillé, nous devrions essayer de cultiver nous-mêmes cette spécialité végétale. Cependant, nous devons nous rappeler que si nous voulons réussir et attendre une récolte abondante, nous devons fournir à la plante les bonnes conditions, car la tomate est une espèce capricieuse et exigeante.
Où et quand planter des tomates
Les tomates proviennent d'un climat doux, elles ont donc besoin d'un endroit chaud, ensoleillé et abrité. Ils ne tolèrent pas les basses températures et ne tolèrent pas les gelées, donc les tomates ne peuvent être plantées dans le sol qu'après le 15 mai. De nombreuses variétés ne conviennent pas non plus à la culture en pleine terre et ne peuvent pousser qu'à l'abri, car elles réagissent mal aux conditions météorologiques changeantes et sont facilement sensibles aux maladies.
Il est difficile d'imaginer une cuisine sans tomates.
En raison de la longue saison de croissance, les tomates ne sont cultivées qu'à partir de semis, qui peuvent être préparés seuls ou achetés auprès du producteur. La préparation des semis à la maison est possible, mais risquée, car les jeunes plants ont besoin de beaucoup de lumière et de la bonne température et humidité. Si nous ne leur en fournissons pas, ils commencent rapidement à s'étirer, à boiter et à tomber malades, ce qui les rendra très faibles.
Préparation des plants de tomates
Les graines de tomates pour les semis doivent être semées de la mi-mars à la mi-avril, en tenant compte de la date de plantation prévue et des exigences individuelles de la variété. Les graines germent après environ 5-6 jours, à condition qu'elles soient pourvues d'une humidité et d'une température adéquates (environ 22-25 ° C).
Le temps nécessaire pour produire des semis est d'environ 1,5 mois, tandis que les premiers fruits peuvent être récoltés sur les buissons après environ 90 jours (variétés très précoces) ou 120-130 jours après le semis (variétés tardives). Avant de planter les plants dans le sol, ils doivent être durcis pendant plusieurs jours, exposés à l'extérieur pendant la journée et conservés à l'intérieur pendant la nuit. Cependant, avant que le semis ne soit planté de manière permanente, un substrat approprié doit être préparé pour cela.
Les plants de tomates peuvent être achetés ou cultivés à partir de graines.
Cultiver des tomates - exigences et fertilisation des tomates
Les tomates ont des besoins nutritionnels élevés, elles poussent donc mieux dans des sols fertiles, humifères, riches en nutriments et perméables. Ils ne doivent pas être plantés l'un après l'autre ou d'autres légumes de la famille des solanacées, car il existe un risque élevé de transmission de maladies fongiques courantes, y compris la brûlure de la pomme de terre plus dangereuse.
Le peuplement pour la culture de tomates doit être fertilisé avec du fumier à l'automne de l'année précédente ou deux ans plus tôt, car les plantes poussent mieux dans le sol la première ou la deuxième année après l'application de cet engrais. Avant la culture, le sol doit également être complété avec des engrais minéraux, en rappelant que les engrais potassiques et phosphorés sont appliqués dans leur intégralité en une seule fois, tandis que les engrais azotés sont divisés en deux et une dose est appliquée avant la culture et l'autre pour le top dressing. Une bonne solution est également les engrais multi-composants, par exemple Azofoska.
Après la plantation (les plantules sont placées plus profondément dans le substrat qu'elles n'ont poussé dans le pot), les tomates doivent être régulièrement entretenues, régulièrement arrosées (en évitant le trempage des feuilles) et désherbées. Le paillage du sol avec du compost, du non-tissé ou de la paille donne également de très bons résultats.
Les tomates sont conservées sur une seule pousseen les attachant à des supports solides et en supprimant les drageons (« loups ») qui apparaissent à l'aisselle des feuilles. Les variétés hautes doivent également être étêtées en août pour arrêter leur croissance. Seules les tomates naines, qui forment des buissons denses (par exemple 'Balkoni Red'), ne nécessitent pas d'étêtage et d'élimination des excroissances. "
Garniture il consiste à enlever les sommets de la croissance des plantes - coupez le bout de la pousse, sauf que pas juste au-dessus du fruit, mais 1 à 3 feuilles au-dessus.