Le chou chinois est un légume précieux et très populaire, pourtant on le trouve rarement au jardin, bien que sa culture ne soit pas plus difficile que la culture d'autres légumes du genre Brassica. Le chou chinois est une plante de jours longs avec une période de végétation courte (50-85 jours), c'est pourquoi il est parfait pour une pré-culture ou une post-culture. Il peut être cultivé à la fois pour la récolte de printemps et d'automne, bien que dans son cas le deuxième terme soit meilleur.
Le chou chinois a des besoins élevés en eau et en nutriments, et il n'aime pas la chaleur (préfère une température de croissance d'environ 16-20°C), c'est pourquoi le début de l'automne lui offrira de meilleures conditions de croissance et de développement .
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Quand semer et planter du chou chinois à partir de semis
Le chou chinois peut être cultivé à partir de semis et de semis directement dans le sol. Une meilleure solution consiste à cultiver à partir de semis (la production prend généralement environ 3 à 4 semaines), car les semis solides déjà cultivés sont ensuite plantés dans le sol, ce qui résistera mieux aux aléas climatiques et produira des récoltes plus rapidement.
Nous pouvons préparer des semis à la fois dans le cas de :
- culture de printemps - semis en mars sous abris, à une température d'environ 20°C, plantation en pleine terre avril-mai,
- ainsi qu'à l'automne - semis mi-juillet voire fin juin, plantation en pleine terre en août.
Remarque : lorsque vous décidez de produire vous-même des semis, nous devons nous rappeler que le chou chinois ne tolère pas le matelassage. Ses graines doivent donc être semées individuellement dans des pots multiples et le semis doit être planté dans un lieu permanent avec le motte.
Quand semer le chou chinois en pleine terre
La deuxième option pour faire pousser des légumes est de semer les graines directement dans le sol. Cette solution est préférable dans le cas d'une culture pour la récolte d'automne, car les choux semés en pleine terre au printemps peuvent se vernaliser (températures basses avec une longue journée) et fleurir prématurément.
Pour la récolte de printemps, le semis en pleine terre s'effectue en avril, et pour la récolte d'automne fin juillet ou début août.
Comment semer du chou chinois en pleine terre
Les graines de chou chinois sont semées en rangées et interrompues après la levée (lorsque le semis a 2-3 vraies feuilles) ou en taches et remplies de semis si nécessaire.
La profondeur de semis optimale est d'environ 1,5 cm, tandis que l'espacement recommandé est d'environ 40-45 cm entre les rangées et d'environ 30-35 cm d'affilée.
Variétés de chou chinois et temps de semis
Les dates de semis et de plantation des plants peuvent varier légèrement selon la variété sélectionnée et la durée de sa saison de croissance (plus le légume est semé tard, plus la variété doit être sélectionnée tôt).
Il existe de nombreuses variétés de chou chinois sur le marché, il y a donc certainement beaucoup de choix :
- les variétés précoces et mi-précoces avec une période de végétation plus courte comprennent : 'Vitimo F1', 'Bristol', 'Michico F1', 'Hilton', 'Mirako F1' et 'Optico' (période de végétation d'environ 55 -65 jours),
- Les variétés tardives qui ont besoin d'un peu plus de temps pour se développer sont : 'Storido F1' et 'Bilko F1' (période de végétation d'environ 70 à 80 jours).
Lors du choix des variétés pour la culture d'automne, il convient également de veiller à ce qu'elles se conservent bien et longtemps (par exemple "Bilko F1" ).
Culture du chou chinois - conditions et exigences
Dans la culture du chou chinois, cependant, non seulement le choix de la variété et la méthode de culture sont importants, mais aussi les conditions que nous fournissons aux plantes. Le chou chinois, comme les autres choux, a des besoins nutritionnels élevés et, en raison de son système racinaire peu profond, il a également besoin d'eau (en particulier lors de la formation des têtes).
Pour cette raison, il doit être pourvu d'un sol fertile, humifère et légèrement humide avec un pH d'environ 6,5 à 7,2, de préférence la première année après la fertilisation au fumier ou au compost.
Si les précipitations sont rares pendant la saison de croissance, les plantes doivent être arrosées, sinon elles pousseront mal et produiront de petites têtes déformées, dont certaines auront des pointes de feuilles brunies.
Les plates-bandes de choux doivent également être systématiquement mais soigneusement désherbées afin de ne pas endommager le système racinaire délicat des plantes. De plus, vous devez toujours suivre la rotation des cultures et ne jamais faire pousser du chou chinois les uns après les autres ou d'autres légumes de la même famille botanique en raison de maladies et de ravageurs courants.
Quand cueillir le chou chinois
Les têtes sont récoltées à la main lorsqu'elles sont suffisamment grosses, compactes et pleinement développées. En automne cependant, vous devriez pouvoir le faire avant les gelées, car la plante n'y résiste pas suffisamment (elle ne tolère qu'environ -3°C).
Pourquoi le chou chinois fleurit
Comme mentionné ci-dessus, le chou chinois appartient à la soi-disant. légumes d'une longue journée. Cela signifie qu'au moment où ils poussent plus longtemps, il produit des tiges de fleurs et commence à fleurir. Par conséquent, il convient de respecter les dates susmentionnées pour le semis et la plantation du chou, sinon nous n'en aurons que peu d'utilité, en particulier lors des semis de printemps. S'il est semé dans le sol après avril, il produira des fleurs et non des feuilles. La même chose se produira avec des semis plantés trop tard. Si nous manquons la date du printemps, nous aurons une seconde chance en juillet-août.