La tarte au fenouil est excellente aussi bien froide que chaude. Vous étonnerez les invités … et les membres de la famille avec.
Donne 4 portions :
- un verre de farine,
- 10 grammes de beurre,
- sel,
- remplissage,
- 2-3 cuillères à soupe d'huile,
- oignon,
- Ail,
- tubercule de fenouil,
- une cuillère à soupe de graines de fenouil,
- 4 œufs,
- un verre de yaourt nature,
- sel et poivre au goût.
Une méthode de préparation :
Utilisez la farine, le beurre et le sel pour pétrir la pâte (au besoin, ajoutez un peu d'eau) et utilisez-la pour former un moule à tarte. Faites revenir le bulbe de fenouil tranché dans de l'huile chaude, et faites revenir l'oignon et l'ail, coupés en petits cubes. Lorsque les légumes sont déjà mous, mettez-les dans la pâte en essayant de transférer le moins de graisse possible avec eux. Battre les œufs entiers au mixeur avec du yaourt nature, du sel et du poivre. Verser la masse moelleuse sur la pâte, parsemer de graines de fenouil et enfourner environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.La tarte est savoureuse aussi bien froide que chaude.