Le sorbet au cassis est délicieux seul ou en dessert.
Ingrédients:
- un verre de cassis sans tiges
- un verre de lait
- crème en poudre
- quelques cuillères à soupe de sucre au goût
Une méthode de préparation :
Fruits de cassis épluchés et lavés, mélanger jusqu'à consistance lisse et, après avoir éventuellement sucré et versé dans un récipient, mettre au congélateur.
Verser la crème en poudre dans un verre de lait refroidi et lorsque les fruits sont presque congelés, mélanger à nouveau, tout en préparant la chantilly. Mélangez délicatement la mousse avec les fruits mixés et mettez-la au congélateur pendant 10-15 minutes pour que le sorbet ne soit pas trop dur. Nous servons des portions en boules avec le reste de la crème fouettée ou avec des fruits.