Grande capucine, mais pas forcément grande
Les capucines peuvent être cultivées aussi bien dans les jardins que sur les balcons. Ils nous sont venus d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où ils poussent à l'état sauvage. Déjà au XVIe siècle, ils ont commencé à être cultivés en Espagne.
Voir la galerie(14 photos)Les capucines ont de nombreuses variétés, mais dans nos cultures on rencontre principalement la grande capucine (Tropaeolum majus). Indépendamment du surnom scientifique "plus grand" , la capucine a de nombreuses variétés de tailles différentes - ses pousses peuvent atteindre plusieurs mètres, mais il existe également des variétés naines, atteignant plusieurs dizaines de centimètres.Faites attention à cela, surtout si vous envisagez de faire pousser des capucines dans des conteneurs sur le balcon.
Fleurs de capucine aux couleurs de feu
Les capucines ont des feuilles rondes vert foncé, montées sur des tiges pas trop épaisses. Celles-ci poussent à partir d'une tige plutôt charnue, qui peut atteindre jusqu'à 3-4 mètres de long. Les tiges ont des propriétés adhésives, grâce auxquelles les capucines sont idéales pour grimper sur différents supports.
Les fleurs aux couleurs vives contrastent magnifiquement avec le vert foncé des feuilles. Ils viennent dans des tons allant du jaune, en passant par l'orange, le rouge et le bordeaux. Il existe également des fleurs bicolores, ainsi que des variétés à feuilles blanches et vertes. Les fleurs poussent sur de longues tiges. Ils ont cinq pétales et un éperon caractéristique. Les premières fleurs de capucine apparaissent en juin-juillet, et les suivantes - jusqu'à l'automne, parfois très tard (s'il fait chaud).
Comment utiliser les capucines ?
Les capucines sont comestibles ainsi que toutes leurs parties aériennes (il existe aussi des espèces dont on utilise les tubercules).Les feuilles et les fleurs de capucine peuvent être ajoutées aux salades et aux sandwichs. Ils ont une saveur assez épicée de raifort et de poivre. Des feuilles hachées peuvent être ajoutées, par exemple, à la sauce tartare, ou mélangées avec des noix ou des amandes - un pesto épicé sera créé.
"Les fleurs décorent n&39;importe quelle salade et - littéralement - l&39;épicent. Mais vous pouvez aussi utiliser des fruits de capucine en les faisant mariner et en faisant des câpres maison. Ils sont faciles à préparer et ont un goût encore meilleur que les vrais."
Propriétés des capucines
Les qualités décoratives et gustatives ne sont pas les seuls atouts de la grande capucine. Il a également des propriétés médicinales. La plante entière est également utilisée comme herbe. Les capucines peuvent être récoltées et séchées en août-septembre. Les plantes fraîches sont également utilisées pour produire des macérats et des teintures.
La grande capucine est riche, entre autres, en en vitamine C, glycoside de moutarde, il contient également des composés soufrés organiques (ils affectent largement son odeur et son goût) et des sels de potassium.
La capucine a un fort effet désinfectant : elle possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. Aussi bien en interne qu'en externe. Il stimule la digestion, régule le métabolisme et a un effet diurétique et cholagogue. De plus, il aide en cas de rhume, car en plus de l'effet antiseptique susmentionné, il réchauffe, agit diaphorétique et apaise également la toux (expectorant).
Les préparations de capucine à usage externe ont un effet bénéfique sur la peau (y compris la tête) - m. ils inhibent la séborrhée, sèchent l'eczéma, accélèrent également la cicatrisation des plaies et préviennent l'enflure. Ils aident également en cas de rhumatismes.
Cependant, la capucine ne doit pas être consommée abusivement par les personnes souffrant d'ulcère peptique et de maladies rénales.
Comment faire pousser des capucines ?
Les capucines sont des plantes peu exigeantes. Ils poussent bien dans divers pays, y compris les pauvres. S'ils sont trop fertiles, ils produiront plus de feuilles que de fleurs, nous n'avons donc pas besoin de les fertiliser.Ils n'aiment tout simplement pas les sols humides. Mais aussi humide que possible, il vaut donc la peine de les arroser régulièrement.
Les capucines aiment aussi le soleil - elles fleuriront magnifiquement dans des positions ensoleillées. Plus l'ombre est grande, moins elles auront de fleurs, mais elles produiront plus de feuilles.
Les capucines peuvent se coucher dans des lits, occupant un espace assez important. Mais n'importe quel support leur suffit pour commencer à grimper. Il convient de rappeler et d'utiliser la capucine comme une vigne à croissance rapide. Toutes les clôtures, pergolas, balustrades peuvent être facilement plantées avec eux. Cependant, il convient d'être vigilant, car en l'absence de meilleurs supports, les capucines peuvent commencer à grimper sur d'autres plantes. Nous ferions donc mieux de garder un œil sur leurs "intentions" .
Les capucines sont également idéales pour les balcons. Ils ont l'air particulièrement pittoresques dans des conteneurs suspendus.
Quand et comment semer des capucines ?
Les capucines sont semées début mai directement dans le sol. Placez 1-2 graines dans le sol, espacées d'env.20cm. Alternativement, vous pouvez les semer plus tôt pour les semis, mais ce n'est pas nécessaire. Les capucines poussent vite, mais elles n'aiment pas le rempotage. Ils se débrouillent très bien du semis au sol. Parfois, ils s'auto-ensemencent et apparaissent l'année suivante.
Dans leur milieu naturel, les capucines sont des plantes vivaces, mais le climat y est plus chaud. Nous cultivons des capucines comme annuelles.
Ravageurs des capucines
Bien que les capucines aident à lutter contre divers maux, elles sont elles-mêmes la proie des parasites. Ils sont particulièrement "appréciés" par les pucerons et les chenilles de papillons, par ex. Si vous cultivez des capucines, faites attention si des parasites sont apparus (également sur le dessous des feuilles).
Si nous voulons utiliser les capucines pour l'alimentation, il vaut mieux ne pas combattre les nuisibles avec des produits chimiques. Et plus tôt nous les repérons, plus nous avons de chances de nous en débarrasser.
