Ces crêpes sont définitivement de couleur verte et ont une saveur végétale intense
et arôme. Leur couleur et leur goût sont déterminés par le mélange d'herbes mélangées que nous ajoutons à la pâte.
Utilisons les herbes que nous aimons le plus, cela peut être un bouquet de ciboulette, de l'origan frais, du thym ou du persil, ou un mélange de leurs saveurs. Les crêpes impressionneront certainement vos invités et constitueront une diversion intéressante dans votre cuisine de tous les jours. Ils peuvent être servis
avec une garniture de viande ou de légumes très différente, préparée épicée.
Pâte à crêpes verte (ingrédients pour 4 portions) :
- 1 oeuf,
- 1 verre Le Lait,
- 1 verre farine,
- 1/2 tasse Eau gazeuse,
- quelques cuillères à soupe d'huile de friture,
- huile d'olive, sel, poivre au goût,
- et un gros bouquet de persil,
- huile de friture,
- éventuellement du fromage râpé à saupoudrer sur les crêpes.
Remplissage:
- 250 g de viande hachée,
- oignon ou ciboulette,
- sel et poivre au goût.
Une méthode de préparation :
Préparez une pâte à crêpes à partir de lait, de farine, d'œuf et d'eau gazeuse. Mélangez un gros bouquet de persil avec l'ajout d'une cuillerée d'huile d'olive (ce peut être votre mélange d'herbes préféré ou un favori), des épices. Combinez la masse verte obtenue avec la pâte à crêpes. La pâte doit être définitivement de couleur verte et avoir une saveur végétale. Cuire des crêpes assez épaisses à feu moyen
des deux côtés.
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'oignon ou la ciboulette finement haché, ajouter les épices. Enduisez les crêpes de farce à la viande et roulez-les ou pliez-les dans une enveloppe, placez-les bien serrées dans une cocotte et faites-les cuire pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius. Dix minutes avant de sortir les crêpes, on peut les saupoudrer de fromage râpé. Servir chaud avec de l'ail ou de la sauce tomate. Nous pouvons également essayer d'autres versions de la garniture pour les crêpes vertes.